콤부차 효능 및 만드는법

콤부차 효능 및 만드는법에 대해 알아보겠습니다. 작년 세계적인 아이돌 그룹 BTS의 정국이 콤부차를 언급하여 큰 주목을 받고 있습니다. 콤부차는 설탕을 넣은 녹차나 홍차에 유익균을 넣어 발효시킨 음료인데요.

 

달콤하면서도 신맛과 특이한 향이 나며 발효과정에서 생성되는 탄산이 청량감을 더해주는 특징이 있습니다. 

 

콤부차 효능 및 만드는법

콤부차 효능 및 만드는법

 

콤부차는 면역력 증진과 위장 건강에도 좋다고 알려지는데요. 이외에도 소화력 향상, 체내 독소 배출 등의 이점이 많습니다. 오늘은 콤부차에 대해 소개하도록 하겠습니다. 

 

콤부차 효능 및 만드는법 목차

1. 콤부차란?
2. 콤부차 효능
3. 콤부차 부작용
4. 콤부차 만드는법

 

1. 콤부차란?

 

콤부차는 녹차나 홍차를 우린 물에 원당과 유익균을 넣어 발효시킨 프로바이오틱스 발효차로 톡 쏘는 탄산과 새콤하고 달콤한 맛을 가진 음료입니다. 기원은 알려지지 않았지만 200여 년 전부터 몽골이나 만주 지방에서 콤부차와 유사한 음료를 마신 것으로 추정됩니다.

 

콤부차란?

2. 콤부차 효능

 

 

1) 신진대사 촉진

 

체중 감량을 원한다면 콤부차를 마시는 것이 도움이 될 수 있습니다. 콤부차에는 녹차에서 발견되는 에피 갈로카테킨 성분 덕분에 신진대사를 활발하게 하는 효능이 있는데요. 이와 더불어 카테킨 성분은 성인의 대사율을 높인다고 알려집니다.

 

2) 변비 개선

 

콤부차에 함유된 프로바이오틱스는 장내 좋은 박테리아의 균형을 유지해주고 일부 위장 문제를 완화하는 능력을 가집니다. 한 연구에 따르면 콤부차의 락토바실러스는 일반적인 유형의 프로바이오틱스로 소화관을 안정시키고 감염과 염증을 예방하는데 도움이 된다고 합니다.

 

이에 따라 콤부차를 정기적으로 마시면 과민성 대장 증후군이나 염증성 장질환, 복부 팽만감, 변비 등이 개선될 수 있다고 알려집니다.

 

변비 개선

 

3) 염증 감소

 

만성 염증은 심장병과 당뇨병, 관절염, 알레르기와 만성 폐 질환과 같은 호흡기 질환을 포함한 거의 모든 질환과 관련이 깊습니다.

 

콤부차는 만성 질환을 치료하기 위한 최선의 선택은 아니지만 건강한 식단과 생활방식의 한 부분이 될 수 있습니다. 콤부차에는 항산화제인 폴리페놀이 함유되어 있어 장내 염증을 줄여주고 위장 질환에도 기여한다고 알려집니다.

 

 

4) 암 예방

 

추가적인 연구가 필요하지만 콤부차가 특정한 유형의 암 예방에 도움이 될 수 있다고 합니다. 이러한 이유는 항산화 성분을 함유한 콤부차가 몸에서 암세포의 성장을 촉진하는 자유 라디칼과 기타 유해 물질을 제거하는데 도움이 된다고 알려지기 때문입니다.

 

암 예방

 

5) 면역 체계 강화

 

콤부차는 소화시스템과 면역 시스템에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 한 연구에 따르면 장의 내벽은 몸을 보호하는데 도움이 되는 항체를 생성하는 것으로 알려지는데요.

 

따라서 콤부차의 발효 박테리아는 장 건강을 유지시켜 강력한 면역 체계를 구축하는데 도움이 된다고 알려집니다.

 

6) 우울증 완화

 

우울증은 사람에 따라 증상이 다르지만 일반적으로 슬픔이나 절망감을 느끼는 질환입니다. 우울증은 불면증이나 집중력 저하, 에너지 부족 등의 문제를 일으킬 수 있는데요.

 

콤부차는 세로토닌과 같은 호르몬을 생성하여 기분을 개선하도록 도와줍니다. 콤부차와 우울증에 대한 구체적인 연구는 없지만 일부 정신 질환이 장내 박테리아 환경의 변화와 관련이 있을 수 있다는 연구는 있습니다.

 

우울증 완화

7) 심혈관 건강 개선

 

심장병은 뇌졸중이나 심장마비의 위험을 증가시킵니다. 이러한 심장병을 예방하려면 건강한 생활습관이 필요하게 되는데요. 야채나 과일, 통곡물, 저지방 단백질이 풍부한 식단을 섭취하는 것이 중요합니다.

 

한 연구에는 콤부차가 콜레스테롤 수치에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 보고하였는데요. 높은 콜레스테롤 수치는 심장병의 한 요인이 되기도 합니다. 하지만 직접적으로 콤부차가 심장병 예방에 도움이 되는지는 더 많은 연구가 필요합니다.

 

 

8) 간 건강 촉진

 

콤부차는 신체를 해독할 수 있는 잠재적인 능력으로 인하여 간 건강을 개선합니다. 한 동물실험에서 콤부차를 투여한 쥐는 간에서 티오 바르비투르 산 반응성 물질 수준이 감소한 것으로 알려지는데요. 이 유기 화합물은 세포와 조직 손상의 척도가 된다고 알려집니다.

 

간 건강 촉진

 

9) 혈당 조절

 

콤부차가 인슐린 저항성이 있거나 당뇨병 환자에게 도움이 될 수 있다고 합니다. 한 연구에 따르면 차는 식후 포도당 수치를 높이는 췌장 단백질인 a-아밀라아제를 억제한다고 전해지는데요.

 

동물실험에서는 30일 동안 당뇨병이 있는 쥐에게 콤부차를 투여한 결과 간과 신장 기능이 개선되었다고 보고하고 있습니다. 더 많은 연구가 필요하지만 콤부차가 체중감량 등으로 당뇨병에 대한 보완 치료제가 사용될 수도 있음을 시사합니다.

 

 

10) 체중 감량

 

콤부차는 탄산음료나 주스와 비슷하지만 칼로리와 설탕이 적어서 체중을 감량하거나 유지하는데 좋다고 알려집니다. 콤부차는 무설탕 음료는 아니지만 1회 제공량은 6~8g 밖에 되지 않습니다.

 

이와 더불어 배변 기능을 활성화시킬 수 있는 유익균을 함유하고 있어 체중 감량에도 영향을 미친다고 알려집니다.

 

11) 간 보호

 

콤부차에는 신체를 해독하는 효능이 있습니다. 콤부차에 함유된 글루쿠론산은 해독작용을 하여 간에서 독소와 결합하여 신장을 통해 배출시킴으로 간을 건강하게 유지해주는 역할을 합니다.

 

한 동물실험에서도 쥐에게 콤부차를 투여한 결과 간 독성을 감소시켰다고 보고하는데요. 사람의 간 보호에 효능이 있는지는 추가적인 연구가 필요합니다.

 

12) 관절염 통증 개선

 

콤부차에 함유된 글루코사민은 히알루론산의 생산을 자극하여 연골 구조를 유지하고 관절염 통증을 완화시키는 효과가 있습니다. 또한 히알루론산은 인체에서 세포와 수분을 보존하는 작용을 하기 때문에 관절의 윤활이나 탄력이 감소되는 증상에도 도움이 될 수 있습니다.

 

 

13) 위 보호

 

콤부차에 함유된 항산화제인 페놀성분은 위조직의 점액 성분을 보호하고 위산의 과다분비를 억제하는데 도움이 된다고 합니다. 이러한 콤부차 효능은 위궤양이나 위염 등의 치료에도 도움이 되는 것으로 알려집니다.

 

14) 노화방지

 

콤부차에는 세포에 손상을 주거나 노화를 촉진하는 활성산소를 배출시켜주는 항산화 성분이 함유되어 있습니다.

 

한 연구에 따르면 콤부차가 간의 독소를 감소시켜 간의 건강을 증진하며 염증을 줄이는 데 중요한 역할을 한다고 합니다. 이와 더불어 활성산소가 제거되면 노화를 늦추는데도 효과가 있다고 전해집니다.

 

3. 콤부차 부작용

 

콤부차의 부작용은 아래와 같습니다.

 

 

소화불량

 

콤부차를 지나치게 섭취하면 가스나 메스꺼운, 구토 등의 증상이 발생할 수 있습니다. 또한 소량을 마셔도 몸에 잘 받지 않으면 소화불량이 생길 수 있으니 주의해야 합니다.

 

칼로리 과다 섭취

 

콤부차에는 설탕이 포함되어 있습니다. 콤부차를 지나치게 많이 복용하면 당뇨병이나 비만, 심혈관 질환 등의 발병 확률이 높아질 수 있습니다. 또한 설탕으로 인한 칼로리가 있기 때문에 지나치게 섭취하면 비만이 생길 수 있습니다.

 

카페인 섭취

 

콤부차는 녹차나 홍차를 발효한 음료이므로 카페인의 함유량이 상이합니다. 카페인에 민감한 사람의 경우 콤부차를 너무 자주 섭취하면 카페인 과다 섭취로 인한 증상이 생길 수 있습니다.

 

대표적인 증상으로는 불안감, 두통, 탈수, 속 쓰림, 배탈, 심장질환 등이 나타날 수 있으며 늦은 밤에는 숙면을 위하여 콤부차 섭취를 삼가시는 것이 좋다고 생각됩니다.

 

 

4. 콤부차 만드는법

 

 

1. 홍차나 녹차, 보이차 등 취향에 따라 차를 준비합니다.
2. 물 1리터와 차의 재료, 설탕 100g을 준비합니다.
3. 물을 끓인 후 찻잎을 넣고 우린 후 식혀줍니다.
4. 소독한 병에 식힌 홍차와 스코비 효모균, 설탕을 넣고 면포로 감싸서 2주간 실온에서 발효하면 완성됩니다.

콤부차 만드는법

 

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콤부차 효능 및 만드는법에 대해 자세히 확인해보았습니다. 콤부차는 일반 탄산음료와는 다르게 프로바이오틱스를 함유하고 있어서 다양한 효능을 가진 것으로 알려지는데요. 최근 연예인들이 콤부차를 많이 선호하면서 콤부차 판매량이 증가하였다고 합니다. 

 

 

하지만 콤부차를 만들 때 발효되는 과정에서 소량의 알코올이 생성되기 때문에 어린이나 임산부는 삼가야 한다고 합니다. 또한 콤부차를 너무 과다 섭취할 경우 간이나 신장에 무리를 줄 수 있다고 하는데요. 아무쪼록 적당한 콤부차 섭취로 건강에 도움받아보시기 바랍니다.