오트밀 효능 및 영양성분에 대해 소개합니다. 우리가 마트에서 사는 시리얼들은 대부분 서양에서 시작된 가공식품입니다. 이러한 시리얼은 과거 영국이나 스코틀랜드에서 귀리를 사용하여 만든 죽에서 비롯되었다고 알려져 있는데요. 오트밀에는 우리 몸에 좋은 영양소가 많아 건강식품으로 분류되고 있습니다.
오트밀 효능 및 영양성분
그래서 오늘은 오트밀에 대해 알아보도록 하겠습니다. 필요하신 내용은 아랫글을 참고해 주시기 바랍니다.
오트밀 효능 및 영양성분 목차
오트밀이란?
오트밀 영양성분
오트밀 효능
오트밀이란?
귀리를 볶거나 찐 후 분쇄하여 압착과정을 거쳐 만든 가공식품을 말합니다. 귀리를 분쇄한 것을 그로츠라고 하며 압착한 것을 롤드 오츠라고 하는데요. 간편식으로 알려져 있지만 과거에는 서양의 농민들이 먹었던 음식으로 알려져 있습니다.
귀리가 사람들의 주식이 된 이유는 중세 유럽 초기에 농업이 발달하지 않아 밀 수확량이 풍족하지 않았기 때문이라고 알려져 있는데요. 하지만 산업화가 이루어 지면서 기계식 압착기가 발명되어 대량 생산이 가능해져 아침식사 대용으로 대중들에게 보급되기 시작했다고 알려져 있습니다.
영국이나 미국에서 오트밀을 아침식사로 하는 가장이 많으며 요즘에는 건강의 이유로 아시아 권 국가에서도 쉽게 구매할 수 있습니다.
오트밀 영양성분
오트밀에는 탄수화물, 당, 단백질, 지방, 식이섬유, 나트륨, 티아민, 리보플래빈, 나이아신, 판토테산, 비타민 B6, 비타민 E, 엽산, 비타민K, 칼슘, 철분, 마그네슘, 망간, 인, 칼륨, 나트륨, 아연, 식이섬유가 함유되어 있습니다.
오트밀 효능
1. 항산화제 공급
오트밀에는 우리몸의 혈류 개선에 도움이 되는 항산화제가 포함되어 있습니다. 이와 더불어 식물성 화합물인 폴리페놀을 함유하고 있어 산화 스트레스를 억제하는데 도움이 됩니다.
2. 혈당 감소
오트밀에는 인슐린 반응을 개선시키고 혈당을 안정화 시키는 베타 글루칸이라는 수용성 섬유질이 함유되어 있습니다. 이 성분은 제2형 당뇨병 환자의 혈당 수치 관리에 도움이 될 수 있습니다.
3. 비타민과 미네랄 제공
오트밀은 칼로리가 적으면서 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있기 때문에 건강한 체중 유지에 도움이 된다고 알려져 있습니다.
4. 콜레스테롤 수치 개선
오트밀을 정기적으로 섭취하면 우리몸의 나쁜 콜레스테롤 수치를 줄일 수 있다고 합니다. 오트밀에 함유된 베타글루칸은 건강한 콜레스테롤 수치를 유지하는 효능이 있다고 합니다.
5. 천식 예방
오트밀의 원료가 되는 귀리는 성장기 아이들의 천식 예방에 도움이 된다고 알려져 있습니다.
6. 변비개선
오트밀에 함유된 풍부한 섬유질은 위장관의 노폐물을 청소하여 변비 증상을 완화하는 데 도움이 된다고 합니다.
7. 소화기관 건강 개선
오트밀에 함유된 베타 글루칸은 물과 혼합되면서 젤과 같은 물질을 생산합니다. 이 물질은 위의 점막과 소화관을 보호하는데 용이하다고 알려져 있습니다.
8. 체중감량
오트밀은 우리 몸이 해독되는데 도움이 되는 체중감량 방법 중 하나입니다. 기본적으로 아침, 점심, 저녁 식사에 오트밀을 챙겨 섭취하면 되는데요.
오트밀 체중감량을 위해 과일이나 채소, 같은 칼로리가 적은 음식을 첨가하여 균형 잡힌 영양소를 섭취하는 것이 중요합니다.
오트밀의 이점은 칼로리 섭취가 낮고, 탄수화물이 천천히 흡수되기 때문에 혈당이 급격하게 상승하는 문제를 예방할 수 있습니다. 또한 이뇨 작용을 하기 때문에 노폐물 배출에 도움이 되며 변비 증상개선에도 효과적입니다.
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오트밀 효능 및 영양성분에 대해 확인해보았습니다. 귀리는 저에게 익숙하지 않은 곡물이지만 시리얼의 재료가 된다고 생각하니 익숙한 음식이었다고 생각합니다.
오트밀은 우리가 생각하는 시리얼과 비슷하지만 당분이 거의 없는 식재료라고 생각할 수 있는데요. 건강에 도움이 되는 효능이 많은 만큼 아침 식사나 다이어트 대안 식품으로 좋다고 생각됩니다. 그럼 읽어주셔서 감사합니다.
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